Law-lib.com 2020-9-18 16:55:02 法治日報——法制網
法治日報全媒體記者 王斌
在9月18日上午舉行的北京市“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”專項宣傳引導活動推進會上，北京市商務局發布的涉及社會餐飲門店經營者的“光盤行動”指引指出，包廂原則不設置最低消費，允許顧客將未使用的預定桌數免費改期使用。
指引指出：提倡多樣化供餐，提供小份菜、小盤菜、小分量主食，盡量滿足“半份菜”點餐需求。建立消費提醒提示制度，加強從業人員服務培訓，引導顧客適量點餐、理性消費；就餐場所設立“光盤行動”勸導員，提醒就餐人員少點、續點、不剩餐。菜單盡量注明主材分量，套餐注明建議消費人數。服務人員應在顧客點餐過程中準確介紹單份菜品分量，指導顧客適量點餐。包廂原則不設置最低消費，避免強制顧客消費指定套餐。不主動提供一次性餐具，推廣使用公筷公勺，提倡分餐制，有條件的餐飲門店在包廂服務過程中可主動幫助顧客分餐�；檠�、壽宴、生日宴等宴席宴會活動應根據預訂需求，對每個宴席套餐提出用餐人數建議，合理安排餐臺數量和比例；提倡“N+備用桌數”預定機制，允許顧客將未使用的預定桌數免費改期使用；勸阻顧客超出正常范圍點餐，鼓勵推行自助餐、分餐制。
日期：2020-9-18 16:55:02 | 關閉 |
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